转基因食品是人们通过基因工程技术，将一些原本不属于原来作物的基因放到此作物中，使这种物种有了原本没有的功能形态。转基因食品的优点是通过基因的转变，增加食物的种类，从而提高食物的品质。缺点是因为违反自然规律的，因而会有很多潜在的风险。
转基因食品对人的危害有哪些？
转基因食品对人的危害主要是引起牲畜的不孕不育及死亡和影响人类的身体机能。
1、引起牲畜的不孕不育及死亡
很多转基因食物由于其基因序列已经改变，在动物食用以后就会慢慢引起动物的不孕不育，严重的时候还会导致动物出现恶心呕吐症状，甚至死亡。
2、影响人类的身体机能
转基因食物不但会对动物造成伤害，对人类也会造成同样的影响。当人类食用过多的转基因食物的时候，就会出现恶心、呕吐，精神不振等症状，严重的会出现休克的情况。
转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。
英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。
海南农业厅发布消息，承认该省已查实非法种植转基因作物，并称已开展检查，对9个玉米、棉花“试验”转基因作物依法销毁，另有6个涉嫌作物样品正在进一步检测。而实际上，2013年在海南三亚、陵水、乐东等县市检测的107件作物样品中，有13家单位的15个样品呈转基因阳性，说明实际情况远比通报的严重。
什么是转基因和转基因食品？
转基因包含转基因技术、转基因生物和转基因食品。转基因技术是对所有能将人工克隆的基因放进受体生物的基因组内，并使其在受体生物体内正常表达的一系列分子生物学技术的总称。
这个人工克隆的基因，也可以是受体生物本身的基因；可以是另一物种的基因，可以是克隆白某一生物体后再经人工改造过的基因，也可以是一个完全经人工设计合成的全新基因。
用转基因技术改造过的生物体就叫转基因生物，而用转基因生物为原料做成的食品就称为转基因食品。转基因食品根据来源的不同可分为植物性转基因食品、动物性转基因食品、微生物性转基因食品。
